Selecteer een pagina

Een snelle, makkelijke vegetarische maaltijd. Er zitten lekker veel groenten in deze hartige taart, dus zeker niet ongezond.

Voorbereiding

Bereiden

PORTIES

CALORIE PER PORTIE

Ingredi├źnten

8 Porties

1 zak spinazie
1 prei in stukjes
1 rode uit, in stukjes
1 middelgrote courgette, in stukjes
3 grote eieren
250 gram kaas naar keuze
1 eetlepel olijfolie
Naar smaak zout en peper

Bereidingswijze
 

  1. Verwarm de oven voor tot 180 graden C.
  2. Breng een pan water aan de kook en kook hierin de spinazie 2 minuten. Goed uitlekken.
  3. Als de spinazie aan het uitlekken is, verhit je wat olie in een pan op middelhoog vuur en voeg de prei, rode ui en courgette toe. Bak tot de groenten zacht worden, ongeveer 4 minuten.
  4. Klop de drie eieren in een aparte kom los en voeg de prei, rode ui, courgette en spinazie toe. Meng door, voeg de kaas toe en meng nog eens door.
  5. Schenk het mengsel in een geschikte taartvorm of ovenschaal en zet het in de voorverwarmde oven. Bak tot de bovenkant bruin is en gaar in het midden. Serveer warm of koud met een salade.

Previous article

KOFFIE THUIS ZELF MAKEN

Next article